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家庭版苗寨酸汤鱼(2/9)
杀好的黄骨鱼加腌鱼料进行腌制，大概二十分钟左右，记得加少许料酒
准备食材，西红柿尽量选家里种的，味道你懂的，豆芽菜尽量选更长的那种，豆瓣更耐煮
捡大的西红柿，切碎，越碎越好
起锅烧油，把切碎的西红柿炒出红油
加入葱姜蒜辣椒，酸汤鱼调料，翻炒两分钟后加入适量的清水，有高汤的可以加高汤
煮开以后放酸菜继续煮两分钟
然后下入豆芽，少许盐，味精调味儿
再放入腌好的黄骨鱼，大火煮开转小火炖八分钟
家庭版的只能装盆，其实一直用火锅盆加热才是最美的