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#营养小食光#水煮肉片(4/4)
青菜洗净，热水焯一下
肉片放料酒，生抽 淀粉腌制好备用（放蛋清更嫩，个人不喜欢放）
菜籽油热后放入辣椒，花椒，豆瓣酱，火锅料，炒出红油，加水，生抽，料酒，白糖调味，水开，下肉片
出锅撒蒜末花椒，干辣椒断，热油泼一下，也可放辣椒面（个人不喜欢放辣椒面）