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#用创意喝彩黄油百年#焦糖苹果派(18/19)
准备原材料
苹果切丁后重量200克
锅中放入黄油砂糖小火融化
放切好的苹果丁
中火炒至没有汤汁，放适量肉桂粉
超好的苹果馅晾凉
黄油和糖粉混合均匀
均匀看不见糖粉
放蛋液拌匀
放入过筛后的面粉和奶粉翻拌均匀
放油纸上擀平，厚度0.4mm左右
放冰箱冷冻五-十分钟
我是直接放模具上压的，天气太热拿出来时间稍长就软化了，再放冰箱就好
苹果刚好做两个四寸小模具，也可以是一个六寸的量
上面我用模具压的，涂上适量的蛋液
放进预热好的烤箱
160度20分钟
这个正好是两顿的量，一次一个刚刚好
近照曝光