泡完血水的牛肉用牙签密密麻麻的插一下，腌制时方便入味
将配料表上的除过冰糖和辣椒以外的所有配料都放进盆里，用手反复涂抹在牛肉上面，让牛肉全方位无死角涂满酱料。然后泡上保鲜膜放冰箱冷藏一夜（中间可以翻一下牛肉）
将腌了一夜的牛肉和腌牛肉的酱料一起放进锅里加水没过牛肉，水可以多加点，大火烧开，撇干净浮沫，再放进干辣椒和冰糖（我的辣椒放早了）
小火炖一个小时左右，汤汁不要收的太干，用筷子插一下，很轻松插进去就好了
关火后，晾凉，过滤掉汤里的配料，把牛肉和汤汁一起盛到保鲜盒里放冰箱冷藏一夜（当然心急的这个时候也可以大快朵颐了，不过泡一宿的牛肉会更入味）
取出冷藏了一夜的酱牛肉切片，加了卤肉的汤做了牛肉面，真的不要太美味哦！很赞！
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