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辣子鸡(1/3)
将辣椒用水煮半小时，捞出和大蒜生姜一起舂或剁细，做成糍粑辣椒
鸡肉剁成小块，用油炒至表面稍黄，捞出备用
锅中放油，将糍粑辣椒炒熟，放入鸡肉，放盐，白糖，鸡精，味精，酱油，耗油，花椒面，十三香继续炒6到10分钟，起锅装盘。