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家庭版豆腐炖草鱼(5/8)
准备一条草鱼切块，加入适量盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制二十分钟
起锅放油，煎两片姜，几节葱，当焦黄后捞出
腌制好的鱼倒出水分后放入锅中，转小火不要翻动，煎两三分钟，如果怕粘锅可以时不时晃晃锅
倒入开水，一定要是开水这是汤汁奶白的关键
放入准备好的葱节和生姜，大火烧开
水开后，适量食盐胡椒粉和味精用冷水稀释后倒入锅中
挑出葱姜，转小火放入豆腐，几分钟后关火盛出
成品