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香炒米粉(4/5)
准备上图食材，在拍两颗蒜头，然后肉放盐、酱油、生粉腌制10分钟，过油断生备用。
米粉泡软后，锅烧热水煮5分钟，像上图一样呈出，用冷水过一下，沥干水备用。
锅烧油放入打散的鸡蛋煎香，呈出备用。
在加入适量的油烧热，放入蒜头和葱白爆香，然后加入配菜一起炒至变软。
然后加入米粉一起炒香，在加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，炒至入味，最后撒上葱段在炒一下出锅。