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丝瓜西红柿炒蛋(11/13)
准备好食材：丝瓜、西红柿、鸡蛋、大蒜。
丝瓜去皮，切去头尾，切成滚刀块备用。
西红柿切块备用。
大蒜切粒备用。
鸡蛋磕入碗中，加2克食盐，打散，不沾锅内放几滴植物油或者不放油，倒入蛋液。
晃动锅子，让蛋液均匀分布在锅底。
蛋液充分凝固后，用硅胶铲随便切几下，切成大块后盛出备用。
锅内放油，放入大蒜煸炒出香味。
放入西红柿翻炒约一分钟。
放入丝瓜翻炒几下。
加入适量清水，继续翻炒约3分钟，加入适量盐。
炒至丝瓜变软后放入鸡蛋翻炒均匀。
装盘后享用。