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椰汁啵啵(25/26)
准备好椰汁和木薯淀粉。
小奶锅里放入椰汁。
拿一个干净的盆里面放入木薯粉。
大火煮开椰汁。
煮开的椰汁放入木薯粉里。
用筷子搅拌均匀。
戴个一次性手套。
帮盆里的木薯粉放入砧板上。
揉到没有干面粉，面光即可，中途不用加任何水哦！不然会太湿。
一个面团一份二，不用称克数，随意哦！
取出分割的一半再一分四。
揉成长条。
用刮板或者到切小块。
切好后再盆里少撒些木薯粉，搅拌一下。
小奶锅里加入水煮开。
放入适量的椰汁啵啵。
先大火煮开，煮到椰汁啵啵飘起来转小火，在煮10分钟左右。
煮开捞出过冷水。
在冷水里泡一会。
倒入过筛里沥干水分。
准备一点芒果，我用的是水仙芒。
碗里放入适量椰汁啵啵。
分了两份。
一份碗里放入椰汁，一份里放的牛奶。
个人觉得可能椰汁的口感比牛奶的好吃，不过都可以试试哦！椰汁啵啵很Q弹，如果冰箱冷藏一下吃可能很更好吃。
多出的可以放入进保鲜袋，放冰箱冷冻哦！