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#营养小食光#超级下饭，辣子鸡丁(3/9)
准备好所有食材
蒜姜拍开，剁成碎
鸡腿去骨，切成小丁块，不要切太大块，不易炸熟，不入味，切好后放酱油，老抽，盐，胡椒粉，姜腌制30分钟
锅中，热油，筷子进去会有小泡泡即可
放入鸡丁，炸至两面金黄色捞出
10分钟之后，油烧开，复炸鸡丁，约2分钟倒出装盘
再次锅中热油，把姜蒜花辣干辣椒放入开大火爆炒5分钟左右
转中火，加入鸡丁，花生，酱油，老抽，糖提鲜，转小火炒1分钟，出锅
辣子鸡丁就好啦！