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家长风味茄子(11/13)
准备好所有的食材
茄子切成薄薄的片状
放到水里泡一会，再捞出沥干
辣椒小拍，再切成小段
锅热加入多点的油
加入大蒜爆香
加入茄子下锅翻炒
一直炒，直到茄子变软，再锅中间留出空隙，加入适量豆豉爆香
加入辣椒翻炒
等到辣椒表面微微虎皮，就可以加入两勺生抽
再加适量的盐调味
再加入适量鸡精提鲜翻炒出锅即可
成品