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菠萝咕噜排骨(6/8)
排骨加姜片冷水下锅焯去血水
热锅刷油
放入冰糖，小火炒至呈琥珀色
放入排骨，均匀沾满糖色
中火倒入菠萝块翻炒均匀
加入半碗清水，煮开后盖盖子煮10min
放入适量食盐，继续煮20min
最后大火收汁即可