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蛋炒饭(5/7)
准备隔夜米饭（因为隔夜米饭才能更好的散开，达到一粒一粒的效果）
鸡蛋两个蛋黄蛋白分离，各用一个碗装打散(怕腥的可以加点胡椒粉) 腊肠切丁，葱花切沫(其他配菜可以个人喜好添加)
蛋白下少许油炒散倒出 备用
腊肠等其它配料放少许油炒香
加入米饭，最好用勺子按压（这样才能让米饭散开）
最后加入蛋黄快速翻拌让蛋黄均匀裹在每一粒米饭上 开始调味，加入适量盐和生抽（会抖翻锅效果会更好） 起锅前下入葱花
一道香味扑鼻，粒粒金黄的蛋炒饭就做好了