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最懒做法 滑溜溜白切鸡(2/6)
三黄鸡洗净、去头尾,水没过鸡,加姜片、料酒、葱结(塞鸡肚子里),大火至水开,3分钟后关火(中途不要开锅盖,答应我!),焖20分钟后才可以开锅盖,。 收起你的好奇心,不到最后不揭锅盖
捞出来,放冰箱冰冻8分钟取出斩件(切块)
等待时,预备史上最吸引我的酱汁之一 : 葱末+沙姜蓉+生抽+淋上热油(沙姜磨成蓉最佳,赶时间剁成末) 沙姜见下图,给你们认识一下
沙姜,有特别的迷人香味,和白切鸡是最佳搭配,白切鸡若没有沙姜,也只是普通的鸡罢了。 被我放在一角几个月,有点干,因为忙着开枝散叶
冰冻过鸡皮Q滑,肉也嫩 Perfect match 虽然此图有点白切鸡负责貌美如花的样子
无需多言,美味就在这一啖!