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日式牛奶肉松面包卷（视频）(25/25)
准备所有材料，（夏天做的话）面粉先冷冻1小时，牛奶全蛋液冷藏1小时，黄油室温软化
倒入牛奶
倒入鸡蛋液
倒入面粉
倒入细砂糖
倒入酵母，奶粉
放入厨师机，3档3分钟混合，再5档5分钟，揉至出厚膜
出厚膜的面粉状态如图
加入盐和黄油，3档3分钟混合，6档3分钟揉至出膜
最后出膜效果图
发面40分钟，至两倍大小
发好的面团分8等份
排气
挤上沙拉酱
撒上肉松
两边对折
两边对折
两头卷起
如图效果
盖上保鲜膜再次醒发30分钟
撒上面粉
用刀轻轻划个十字
预热烤箱上140，下150，25分钟
上色后可出炉
很松软的肉松卷