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好吃到哭的香煎牛排 二(2/7)
用厨房纸将牛排表层的水分吸干,将牛排的肥边切下来
将锅热起来,热度到水滴下去,水滴瞬间蒸发成水珠状
将火调小一点,肥边放下去煸炒出油
将牛排放入锅里,不要去动它,加入迷迭香和大蒜,一起煎1分钟,翻面继续煎1分钟
撒上一点海盐,翻面继续煎10秒,继续翻面煎至10秒
取出,摆盘,醒发牛排1分钟,将牛排切开,撒上海盐和黑胡椒就可以享用了
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