牛肉焯水，加入白酒、八角、生姜、盐，小火煮1小时（煮完没剩多少汤汁）
水开后，放入鸡蛋，小火6分钟。煮完迅速捞起放入冰水。
150ml清水，50ml生抽，50ml味淋，2勺糖煮开，冷却后倒入容器中。加入剥好的鸡蛋，放入冰箱，冷藏一夜。（第一回做日式溏心蛋，我放的是生抽，上色很浅，下次用老抽试试）
虾头翻遍一下，加入生姜、黄酒、水。煮一会儿后，把虾头捞出。根据自己口味加咖喱和盐。（家里正好有虾才放的虾头，大家可以不放哈）
清水煮面，放入碗中，上面一次摆上切好的牛肉、鸡蛋、香菜，浇上汤汁。（我本人不太喜欢喝面汤，加得不多，吃完还剩了，大家可以多放点）
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