虾皮西葫芦(
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西葫芦洗净切片
虾皮适量
葱用三四小段，蒜三瓣切片
热锅下油，待油热不冒烟下入葱蒜爆香，后下入虾皮翻炒片刻
后下入西葫芦片大火翻炒，翻炒片刻后加入盐，开始出汤，这时加入蚝油，继续大火翻炒，待颜色变深就可收火
关火盛出
