鸡胸脯肉要用料酒泡一下去除肉腥味儿。

打入一枚鸡蛋，一起搅拌成肉泥

倒入2克盐，牡蛎黑芝麻粉，鸡精1克，亚麻籽油，一勺。4克玉米淀粉，搅拌均匀

水开，下鸡肉丸子，因为自己拍照，一手拿勺子，一手带手套抓成肉丸，我没用专用肉丸勺子。所以这一步没拍照，煮熟以后放入冷水过凉，这样口感会更弹一些。可以用牛里脊肉，或者是猪里脊肉，这样肉质口感可能更软嫩一些。鸡胸脯肉口感毕竟有些粗糙。

重新烧水，倒入鸡胸脯肉丸，水开，放入小白菜叶，别学我切的太碎，都沉淀了。要想给娃娃吃，根据娃娃大小和咀嚼能力吧。加入一丢丢丸，出锅加一丢丢鸡精。足够了。清爽得很哈。鸡胸脯肉肉，还不怕胖。不过个人建议，孩子吃，还是换成牛里脊肉，或者是猪里脊肉，二宝把汤汁喝的一个劲儿，肉丸没吃几个。估计因为口感比较粗糙的原因吧。