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香辣掌中宝(7/7)
掌中宝洗净，加入料酒、姜末、白糖、盐拌匀后腌制半小时
准备好配料、干辣椒切小段，姜片蒜末花椒备用
锅中加入少许油，油热后加入掌中宝，炸出油
多余的油脂炸出后盛出来备用
倒掉多余的油，锅中留底油，加入蒜末姜片炒香
加入辣椒花椒继续炒
炒出香味后，加入掌中宝，转大火爆炒，再加入生抽、少许盐、鸡精 炒入味后起锅！ 可以撒少许白芝麻，更香哦～