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红糖凉虾(15/17)
准备食材和工具：50克大米粉、30克玉米粉、150克豌豆淀粉、1200ml清水、150克红糖、60克冰糖、200ml清水、 鹅妈妈钛晶锅
碗中倒入50克大米粉、30克玉米粉、150克豌豆淀粉，倒入300ml清水；
搅拌至顺滑无颗粒；
鹅妈妈钛晶锅中倒入1200ml清水烧开；
倒入面糊（下锅前搅拌一下防止沉淀）；
快速搅拌；
至出现粘稠的状态；
再搅一会至提起呈现透亮的状态即可关火；
准备一碗冰的纯净水，面糊倒入在漏勺上，微微抖动漏勺（一定要冰水哦，否则很难成形）；
面糊沿着孔会掉落下来，像一个个小虾米；
成形的凉虾捞出沥干水分装碗待用；
鹅妈妈钛晶锅中倒入120克红糖、60克冰糖；
倒入200ml清水开大火边搅拌边熬煮；
熬煮至呈现冒泡且浓稠的状态后关火；
淋2-3勺红糖浆在凉虾上即可；
晶莹剔透的凉虾，超级适合夏日的小甜点；
冰凉中带着嫩滑和Q弹，融合着糖浆的甜蜜，炎炎夏日里最爱这冰爽甜蜜的口感！