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日式照烧鸡(
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准备两个鸡腿,剔骨,稍厚的地方肉片薄
鸡腿里放料酒15ml和一小勺姜末,去腥,腌半小时
腌好后,放淀粉和面粉各15ml,拌均
鸡腿皮朝下,放入平底锅中火煎至金黄
翻面微煎一下,肉这面不要煎的太久,肉色变了就好,口感会软软的哦
煎好后拿出来,漏油
锅中剩余的油倒掉,少油对身体好哦
重新把鸡腿放入平底锅,皮朝上,倒入照烧鸡酱汁,中火烧开后转小火,慢慢收汁,不用盖盖子哦!否则鸡皮会变软不好吃哦!
收好汁后是这个样子的!
装盘喽!最后鸡腿上要淋汁哦!配上米饭!超好吃的!