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酱爆猪肝(4/7)
猪肝洗净沥干，切成薄片（3mm左右），韭菜切段，姜、蒜切片备用
猪肝片用厨房纸巾吸干水分
猪肝放入碗中加盐、料酒、白糖、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、一半胡椒粉、生粉拌匀腌制半小时
热锅凉油放入姜蒜小火煸香
倒入猪肝大火爆炒断生
倒入韭菜翻炒均匀
洒上胡椒粉、芝麻香油盛出食用