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豆乳戚风蛋糕(6/6)
蛋黄3个 玉米油 豆浆 白糖20克 混合均匀 筛入低筋面粉 熟黄豆粉
用手动打蛋器搅拌均匀 备用
三个蛋清加两滴柠檬汁 分三次加入35克白糖 打发成干性发泡 小尖钩状
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
再将全部的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀
面糊倒入六寸模具，震两下，烤箱先预约 150度烤30分钟