水油皮的所有材料混合搅拌大致均匀后（其实就是没干粉了，有疙瘩都没关系），丢进面包机选择自动和面功能，让它自己揉去吧。忘记拍照了，各位原谅
油酥很好制作，黄油和低粉混合揉匀，平均分成两份。将紫薯粉和菠菜粉分别放入两份油酥中揉匀。紫薯粉和菠菜粉的量看自己喜好吧，想颜色深点，就多放点。不过也别太多了，毕竟黄油的量就在那放着，粉类多了，油酥会干。
揉好后将每种颜色的油酥平均分三份备用。这时候水油皮的面也活好了，分成六份，用保鲜膜盖好防止干裂。松弛15分钟。
水油皮按扁，擀成圆饼，大概像擀饺子片儿，因为有黄油，不会很粘。将油酥包进水油皮封口，擀成牛舌形状，从一头卷起。
这是紫色的。擀的时候轻一点，太使劲了就会像图中一样起皮了
松弛好的面擀成长条，再卷一次。卷完了又忘记拍照了，哎。盖上保鲜膜松弛20分钟，长点也没关系
面饼松弛的时候我们可以处理蛋黄和红豆沙。蛋黄放烤盆，刷少许高度白酒去腥，烤箱预热，180度烤五分钟即可。
烤咸蛋黄的时候可以把红豆沙揉成圆球球，大概25克一个。我买的咸蛋黄好像有点大，豆沙少了包不住。
把面饼翻过来，刀切面朝下，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
因为面松弛好了，会有很好的延展性，把豆沙咸蛋黄包进面饼。封口朝下，依次做好12个
烤盘垫上硅油纸，我是懒得洗烤盘。哈哈。烤盘总被油渍着也不好，所以垫上硅油纸。
开始还是油亮油亮的，随着时间的推移，外皮开始慢慢干起来，能闻到香味，哈哈。已经开始流口水了
我觉得自己进步了，可以自己琢磨做法啦。哈哈哈，味道真是不错呢
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