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河南蒸面条(13/14)
首先用压面机压出这种细细的面条备用。
蒸锅里铺上屉布加入适量凉水，将面条放入蒸锅里盖盖子大火蒸煮。
葱姜蒜西红柿鸡胸肉切好备用，我用的洋葱，家里没葱了。
热锅凉油下入鸡胸肉翻炒变色。
将切好的豇豆芹菜西红柿倒入锅里继续翻炒。
翻炒一会后加入生抽老抽十三香，一勺豆瓣酱，再加入少许盐继续翻炒。
翻炒一会后加入半碗清水，大火煮开后关火。
这时候面条也蒸的差不多了，端出来倒入炒好的菜汤里用筷子翻拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汤汁，面条颜色由浅入深。
这是翻拌好的状态。
翻拌好后把菜和面条一起倒入蒸锅里大火蒸煮5-8关火即可。
把蒸好的面条再次倒入刚才的炒锅里翻拌均匀，滴上几滴香油就开吃吧，不喜欢香油可以不放。
有菜有面有肉，营养均衡。
蒸好的面条一根一根的，一点不粘腻。 一定注意不要加水太多了，面条把炒锅里的菜汤全吸完就刚好，太多了面条会黏。
不喜欢肉的也是放两个鸡蛋，也非常好吃哦。