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#营养小食光#减压又治愈——酱大骨(10/18)
准备好食材。
冷水下锅，准备焯水。
加适量姜片。
锅里煮水同时，准备切好食材配料。
浓汤宝撕好盖子。
两份味极鲜酱油，约两勺的量
一份老抽，约一勺的量。
水开了，翻动一下骨头，是每个位置都接触到沸水。
血沫出来这个状态，就可以关火了。
清水冲洗干净。
取出我的大砂锅，肉骨头码进去，加适量姜片。
加入浓汤宝，老抽，味极鲜酱油，一大碗饮用水，大致没住骨头。
煮沸后中小火大概煮40分钟左右。
煮的过程，开盖用锅铲推一推，防结底，稍翻一翻，每块都浸泡到汤汁。汤汁减半，加几粒冰糖。
筷子戳一下，能比较轻松戳透，就可以关火了。
夹出肉骨头，淋上汤汁，撒点小葱花，就好啦！
上手直接抓才过瘾哈
先吃为敬，嘿嘿