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简单易做的蓝莓蛋糕,超好吃!(2/11)
准备一个咕咕霍夫模具,将原料准备好,烤箱预热。
取适量黄油,隔水加热化开,刷在模具内部,再撒上低筋面粉,防止面糊沾黏。
将黄油和糖粉倒入打蛋盆中,用电动打蛋器打发,打发至发白即可。
分次加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀。
用刨皮器刨出柠檬皮屑,用橡皮刮刀搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉、盐和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
分次加入淡奶油,用电动打蛋器搅拌均匀。
加入适量新鲜蓝莓,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋,在模具中挤入一层面糊,放入剩余的新鲜蓝莓,再挤入剩余的面糊,将蓝莓覆盖住。
将模具放入预热好的烤箱中,以上火170℃、下火150℃烘烤30分钟,烘烤至表面上色后取出。(大的模具要烘烤40~45分钟)
完成后脱模,最后可以按照个人喜好淋上酸奶、巧克力酱等喜欢的酱汁。