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你喜欢的蝴蝶结面包来了(
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除了黄油和海盐,其他食材一起加入揉面机,30秒搅拌时间,让所有食材混合均匀;
开启揉面功能,4分钟时间揉出粗膜状态;
加入黄油、海盐,开启2分钟揉面功能出手套膜;
揉好的面团整理光滑,分割成45g一个小面团;
将小面团一个个整圆、压扁、擀平,选择自己喜欢的工具,将面片分割成小七片;
用视频里的手法做成蝴蝶结的样子,静置发酵至1.5倍大;
烤箱提前预热,165度,15分钟。