紫苏桃子姜(6/13)
拍照时准备用两个,后来怕自己不够吃又加了一个
选比较嫩的仔姜
切成这样的块块,我觉得应该用盐水泡泡再晾干,可能颜色能保持好看点
姜尽量切薄一点
这样晾干
姜片晾干,我晾了一个白天
准备一个无水无油的玻璃罐子,底下放一层冰糖
洗完紫苏叶忘记拍照了,同样晾干水分哦。紫苏叶码一层在冰糖上
接着码一层桃肉
接下来码一层姜片,姜切少了点
接下来重复上面的步骤,又从冰糖开始,一层层码上去,直到码完所有食材
这个样子了,它们还是干的,接下来用凉白开➕盐➕白醋调好汁,淋入罐子,没过所有食材即可
放入冰箱等2天2夜吧,味道怎么样我也不知道了,我的也还在冰箱躺着呢,后天才能吃