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#营养小食光#开胃营养补脑番茄鱼片(4/19)
准备好材料
西红柿底部用小刀划十字，然后放入蒸炉里蒸3分钟
黑鱼宰好后，鱼肉切片，洗净，用厨房纸吸干水分，然后加入1/4茶匙盐搅拌均匀
分3次加入2茶匙鸡蛋清，抓拌均匀后，继续加入鸡蛋清搅拌均匀，最后一抓拌均匀后将鱼肉摔打10次
加入胡椒粉，用手抓拌均匀
加入生粉抓拌均匀
加入5毫升植物油，抓拌均匀后腌制15分钟
蒸好的番茄撕掉表皮，然后将番茄切成小丁
锅热油后加入葱段和姜片，煸炒出香味
倒入切丁的番茄一起翻炒均匀
加入1茶匙盐和番茄沙司翻炒均匀
加入300毫升清水，盖上锅盖煮沸转小火烧3分钟
打开锅盖，将鱼片泼散倒入锅中，稍微用锅铲翻动一下
待鱼片煮熟，出锅前撒入葱花和炒熟的白芝麻即可
完成
近看
酸爽香甜可口
好吃
美味