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千变万化百搭甜面团——可爱蝴蝶结面包(3/12)
除酵母和黄油外，其它材料全部放入厨师机，面团搅拌成团就可以立马加入酵母粉继续搅拌。
面团揉至能拉出厚膜即可加入软化的黄油。 然后继续揉至黄油完全吸收后，大概九成筋像上图可以拉出薄膜，撑开有点齿状的即可。
把面团团圆放入容器，盖上保鲜膜发酵
发酵至之前的两倍大左右。手指戳进面团不塌陷也不回缩的状态就好。
称了下总共400克，分成50克一个的小面团，揉圆，盖上保鲜膜，让它松弛，时间大概在20-30分钟
轻拍面团排气，用擀面杖把面团擀成圆饼状，擀开不回缩的状态表示面团已松弛好。
用刮板切出图上的样子
整形
在面团上筛些面粉，喜欢的可以用刀片划出蝴蝶结的褶皱更美哦！ 然后进行二次发酵，大概2倍左右大小。
送入烤箱，中层上下火145度18分钟即可出炉。
暄软好吃又好看的蝴蝶结面包！
香甜可口的甜面团可千变万化，赶紧发挥起来吧！