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牛肉炒莲藕(5/8)
将牛肉洗净后切成大薄片，放入蚝油、淀粉、拌匀备用。
两种辣椒切成段、仔姜切成片、大蒜拍扁备用。
莲藕切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，冲洗掉淀粉沥干水分备用。
锅中放入适量的油，下辣椒、仔姜炒匀。
放入大辣椒、牛肉、炒匀。
再放入莲藕、盐、鸡精、蚝油炒匀，稍微淋一点点水炒匀。
最后撒上葱花炒匀即可出锅。
莲藕非常脆甜爽口！