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西葫芦摊饼(2/9)
西葫芦洗净、擦丝（木有找到工具，只好手切），撒一勺盐拌匀，静置出水
挤出水份，放在玻璃大碗里
打三个鸡蛋
加1勺盐、2勺胡椒粉，1/2勺鸡精
倒入适量清水
加4勺面粉
搅拌成上图糊状
平底锅，加食用油，中小火加热，倒入面糊，摊开或推开，煎至两面金黄即可出锅！
香喷喷的西葫芦鸡蛋摊饼上桌！