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KitchenAid | 芒果木糠杯(7/7)
用KitchenAid厨师机将淡奶油以4档速度打发至湿性发泡，放入冰箱冷藏备用。
糖和水倒入奶锅，中火煮至117℃，同时用KitchenAid厨师机打发蛋清，以4档速度打发至湿性发泡。
将速度调至8档，将煮好的糖水倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，与蛋白搅拌至温度降至室温，再倒入芒果茸拌匀。
将淡奶油倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，开启4档速度拌匀。
将搅拌好的芒果慕斯放进裱花袋内，备用。
将饼干碎填入慕斯杯内垫底铺平，裱入芒果慕斯铺平，点缀上芒果粒和薄荷叶即可。 ＊可按个人喜好依次添加层数
完成！