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松鼠桂鱼(4/8)
桂鱼洗净，去除两边鱼鳍，鱼分两半，⚠️：到尾部不切断
去除边骨，留两鱼片
将鱼肉切花刀，切花刀方法，先倒向斜切薄片，在正切，就会呈现出花的样子
切好后放入料酒、葱姜腌制15分钟
红薯淀粉将鱼片的每一个部位都沾满
进入油锅炸至定型
油热放番茄酱、白醋、糖熬制，加入蔬菜什锦最后勾芡
摆好炸好的桂鱼，淋入汤汁。美味的松鼠桂鱼，简单易学，集美们给你的家人们做起来吧～