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好看好吃的火山土豆泥(4/11)
把土豆去皮切成薄片
上锅蒸熟 用筷子可以戳动为止 大约10-20分钟
蒸熟之后放入大碗 趁热放入白胡椒粉（没有白胡椒粉也可以不放）然后疯狂捣成泥
把土豆泥堆入一个碗内 堆成喜欢的形状
锅中放入油 油热之后加入肉末炒至变色
加入黄豆酱、生抽、少量老抽（提色）、盐、蚝油
进行翻炒
然后锅中加入水淀粉也就是生粉勾芡，尝一下咸度看情况增减浓稠度，是要比正常咸度再咸一点的。
之后浇在土豆泥上就可以啦！我上面插了一个迷迭香作为装饰，也可以放葱花，没有可以不放。
鲜香美味！