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口水鸡(2/5)
将鸡腿、葱、姜、料酒锅中加热，水开煮20分钟，再焖15分钟。
鸡腿捞出用冰水浸泡。
调制料汁，碗中依次放入蒜末、花生碎、花椒粉、自制辣椒油、酱油、香醋、蚝油、盐、糖，最后再淋入适量鸡汤。
将料汁浇在切好的鸡腿上。
配上港式蛋面，完美工作餐。