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黄鸭叫炖豆腐(5/9)
如图备好食材，黄鸭叫洗净去腮，葱切碎，姜切片，西红柿切块，豆腐、紫苏叶洗净；
锅滚放油，油热下鱼煎制两面焦黄，吃起来外酥里嫩口感更好；
倒入开水没过鱼身；
盖上锅盖大火煮开，转中火至汤汁变白；
放适量盐搅匀；
放入切好的姜片、西红柿搅匀；
再下豆腐轻轻拌匀；
倒少许米醋拌匀中火焖煮五分钟至融味；
美味做好了，最后撒上紫苏叶，太香了开吃…