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鲍鱼花胶滑鸡粥(2/13)
今天煲4人份，所以大半碗米，洗净用油盐提前腌制一小时左右。
先将鸡洗净滤干水分并斩件，用盐，少许生抽，白糖，生粉，姜丝拌均匀，腌制1-2小时。
鲍鱼，让海鲜档主帮忙洗刷干净和处理好，切片加姜丝，盐拌匀备用。
花胶泡发后切小块放入煲里加入适量水煲30分钟。
花胶煲软后，转大火水沸下米，大火烧开煮5分钟
盖上盖子，转小火熬制。
大概煮10-15分钟，转大火，用汤勺搅动片刻，让米在粥水里舞动，大概五分钟又转小火熬制，如此来回两三次，粥水就慢慢变得绵稠。
把腌制好的鸡块慢慢倒入煲里，搅拌后，煮10分钟左右。
再放鲍鱼片，加少许盐。
最后撒上葱花就可以。
成品
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