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烤面筋(4/15)
盆里倒入温水，不烫手就行，加盐鸡精拌均匀倒入面筋粉让其吸收水分多拍点几下
然后倒出多余水分醒面2小时，或者放冰箱过夜都行
醒发好的面筋不用揉面直接整理下切成长条
用筷子夹住一头缠面筋
中间可以缠厚点
缠成两头薄中间厚，然后前后推拉成图状
拔出筷子
整理好后放水了防止粘连
锅里加水烧开，倒入面筋转小火，时常翻动下防止粘锅，煮20分钟飘起捞出
煮好后捞出放凉水中冷却
用竹签穿起
然后用刀在一头划开成图状
准备料汁，锅里加食用油烧热浇入备好的调料中分三次加入搅拌均匀
烤箱预热，面筋刷食用油烤5分钟拿出刷料汁，然后230度烤20分钟即可
成品