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简易版红薯芝士派(1/11)
红薯切片上锅蒸熟
将蒸熟的地瓜压成泥，加入椰汁，也可以是牛奶
搅拌后，红薯泥更加湿润
取一块手抓饼解冻，铺上适量芝士碎
然后铺上红薯泥，压平整
再铺上一层芝士碎
再取一块手抓饼盖住，圆边上捏紧
翻面，刷上一层蛋黄液
最后撒上适量黑芝麻，放入烤箱，上下火200°烤25分钟
金黄酥酥的红薯芝士派乘盘
分开四份，切的时候拉丝明显。