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肉末烧茄子块(3/8)
五花肉去皮切成末，加姜末、蒜片，油、老抽、味极鲜酱油、青椒环搅拌均匀，腌制10分钟
茄子切成块，撒适量生粉和面粉搅拌均匀，让茄子块都裹上面粉
洋葱切成片
西红柿切成块
锅内烧热油，放入茄子块小火慢煎，（也可油炸）煎至两面金黄色倒出
炒锅洗净加料油，开火，油温升至六七成热时倒入腌好的肉末翻炒，
肉末快熟时加入煎好的茄子块、洋葱片、西红柿块、再加入花椒粉、五香粉翻炒
快熟时加入提前备好的淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅装盘食用啦！太香了！