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芸豆焖面(8/18)
五花肉切片 葱姜切丁
胡萝卜土豆切块
芸豆清洗干净
热锅放肥一点儿的五花肉
两面煎至金黄色 煎出油脂
不用再放油了 接着下五花肉 葱姜 翻炒均匀
料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 黄豆酱2勺 翻炒均匀
翻炒出香味
下芸豆土豆胡萝卜
翻炒2到3分钟
放花椒大料香叶 加热水 沫过芸豆一厘米 盖盖小火炖
小火20分钟左右
把面条平铺均匀 盖盖小火20分钟左右
开盖 看看汤汁 如果太多 大火收汁 最后一定要留点汤汁 拌面条 入味
撒上蒜末 盐搅拌均匀
香味扑鼻
直接连锅端了
MM 太香了 汤汁全部裹在面条上 香