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荔枝罐头(6/7)
荔枝洗干净,不用控干水分
荔枝去皮剥壳,用筷子从荔枝pp穿开把核去掉。
荔枝放入清水,加一勺盐去火,泡15分钟
2升清水加200克黄冰糖,搅拌煮至融化,有糖棉线记得捞出。(冰糖的量可以根据荔枝甜度调节)
冰糖融化,捞出浸泡的荔枝放锅中煮。
待荔枝全部飘起来,冷却后放入消毒后的密封玻璃罐中(玻璃罐用开水烫消毒,控干水份)
装好荔枝后拧紧瓶盖倒扣一段时间,密封好的玻璃罐,可以放在冰箱或者阴凉处保存3-4个月。