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光盘神器 毛豆豆干肉肉(2/6)
豆干切小方块，猪肉加小半勺盐提前腌制10分钟。
热油下蒜，葱白，生姜爆香后，两大勺豆瓣酱炒出红油。同时放入一点点冰糖炒糖色。
煸炒出红油之后，放入肉块，炒至变色。
先放豆干翻炒片刻，再放毛豆炒均匀。
加白开水没过菜，如图中的勺子。放2勺酱油，半勺老抽，半勺蚝油。喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。煮10分钟，尝尝咸淡即可出锅。
拌面，配饭，配粥都很棒的。