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西葫芦鲜虾饺子(2/15)
肉馅 剥皮的虾肉 西葫芦 备用
西葫芦擦丝 加少许盐（我用的擦丝器 擦的太细了 不好 做好自己切细丝）
和面 做饺子皮（天气热 儿子让我买饺子皮 但我觉得自己做的好吃 难得周末有时间）
和好后 醒面半小时
肉馅中加入 盐 姜末 葱末 十三香调味料 生抽 蚝油
烧油备用
烧好的油倒入加入调料的肉馅中
把擦好西葫芦丝 用蒸笼布把水分挤干
再在调好调味料的肉馅中加入鸡蛋和虾肉段 （我切段比较大 ）和挤好水的西葫芦丝 搅拌均匀就好了
面醒好了 揉成这样面面光滑
切一部分 揉成这样的长条
切面剂子
擀饺子皮
完成
蘸水很简单 醋 酱油 盐 油泼辣子 完美