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安东鸡(6/6)
两只鸡大腿剁成小块加入牛奶放入冰箱浸泡三小时
一个土豆胡萝卜切大块，葱段青椒切丝，蒜片洋葱片，宽粉温水浸泡备好
调酱汁：3勺普通酱油2勺红烧酱油2勺料酒2茶勺白糖、加入一点点黑胡椒和芝麻油
洋葱垫底、放入打好水焯的鸡肉，切好的胡萝卜土豆块，蒜片葱丝后倒入酱汁加水。因为我鸡肉拿牛奶泡了就没打水焯，但是火烧开后需要拿勺子乘去浮沫，这个水焯问题按个人习惯。
大火烧开后加入宽粉小火慢炖，快出锅时放入青椒。喜欢年糕的可以再加入些年糕，我家里没了就没加。
汤汁剩一半时关火即可，不要把汤汁都炖没，不然宽粉土豆会粘烂不美观，口味重的中途自己尝下咸淡可以稍加一点盐。