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适合夏天的消暑充饥点心~绿豆糕(9/9)
脱皮绿豆洗干净泡一夜，水和绿豆等量。
加入100g碎冰糖上锅蒸40分钟
蒸熟的绿豆很烂，用勺子把冰糖搅拌几下，就能化开了，化不开也没事，一会破壁机就可以粉碎了。
放入破壁机打一下，我用的冰沙功能，这里提醒大家需要加水，直接加开水或者凉白开，水量和熟绿豆依然等量。搅拌几下开始操作。我忘了拍了。
50克黄油入锅小火化开。完全融化放入打好的绿豆泥。
用硅胶铲一直不停炒，直至水分完全蒸发。
炒到豆沙不粘铲子为止。一直用中小火或小火。
趁热，晾凉至不烫手就可以分剂子了。根据你模具大小，自己掌握。我分了11个，破壁机里浪费了一些，不然应该可以做12个50克的。
迫不及待让孩子给拍了一个压好的成品图，漂亮吧。这些压好的要封上保鲜膜进冷藏室动一下的。口感更好哦！！！