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卤串串(5/9)
准备好自己喜欢的食材
把鸡胗、鸡心冷水下锅，倒入料酒.水要涨之前倒入鸭舌，水涨开之后煮5分钟就捞出备用.
1200毫升水里倒入一袋卤水汁（一袋里面有2小包）2小包卤水汁可以煮3斤食材.
喜欢吃辣的朋友可以放一点干辣椒.
把食材倒入锅中，大火煮沸之后再调到小火慢慢煮入味.
我把鹌鹑蛋煮熟剥壳之后，也放入卤水汁中.
小火煮30分钟基本就好了。不同的食材煮的时间也不一样.
再把食材串成串串，刷上自制的辣椒油.不吃辣的朋友可以就这样吃，已经很有味道了.
撒上葱花和芝麻，就可以开吃了。也可以出去摆地摊